问：如何获得一颗枸杞的全部营养？

枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实，有着悠久的应用历史，是日常广泛应用的药食两用之品，现对其日常服用方法进行简单介绍。

嚼服：枸杞子有鲜品与干品之别，一般市面上以干品居多。因其味甘甜，口感适宜，嚼服是常见的食用方法。

梁代陶弘景所著《本草经集注》中也载有枸杞子“生啖”的食用方法。

相较于干品，鲜枸杞子富含汁液，口感更佳。

但枸杞子作为滋补之品亦不能过量食用。枸杞子乃是药食同源之品，而非零食，每日用量应不超过30克。

另外枸杞子含糖量较高，每100克含糖近20克，糖尿病患者当慎用或少用。

代茶饮：枸杞子代茶饮也是常见的保健方法。一般选用干枸杞子6~12克，洗净后放置于保温杯内，用开水冲泡后饮用，冲饮至味淡即可。

泡后的枸杞子可以吃掉，以更全面地吸收其有效成分。

枸杞子可配合白菊花一同泡饮，二者同用，可养肝明目。

煮粥：枸杞子煮粥做羹也有着较好的疗疾功效，烹饪时加上几粒枸杞子，不仅养生，也十分美观。

资料：中国中医药报社、养生中国

编辑：戴琳

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