马上又到了这个火热的夏天

没有什么是一顿海鲜烧烤

解决不了的

如果有那就加几瓶啤酒

但是要小心潜在的健康风险

海鲜不宜与啤酒同食。同食易产生痛风。

海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。

边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。

“嘌呤”、“尿酸”、“痛风”这是人们在说起啤酒配海鲜时常提到的几个关键词。

嘌呤，是存在人体内的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。

尿酸是体内嘌呤代谢的产物。正常情况下，各种嘌呤氧化后生成的尿酸经肾脏从尿液排出。因溶解度较小，体内过多或排出尿酸的通路不畅，尿酸就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出。这些结晶会导致痛风或尿路结石。

痛风是尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。通常从大脚趾开始，逐渐扩展到其他关节。表现为脚踝关节或脚指，手臂、手指关节处疼痛、肿胀、发红，伴有剧烈疼痛。

1、少吃高嘌呤食物

高嘌呤食物：如动物内脏、海鲜、鱼籽、荤汤、火锅汤等。在烹饪食材之前最好先用开水焯一下，这样可以去除50％的嘌呤。

——妙手医生

夏天出汗多，要及时补充水分，所以平时记得多喝白开水，每日饮水量应大于2000ml，这样可以促进尿酸排泄。痛风患者可以多吃碱性食物，比如各种蔬菜等。