芒种是中国农历二十四节气中的第九个节气，标志着农作物进入了丰收期。在这个时节，我们可以选择一些适合的食材来调养身体，保持健康。下面将详细介绍芒种时节要多吃的五种食材，建议大家经常食用，应季而食营养足，顺利度夏。

第一菜：冬瓜

冬瓜是夏季时节的一种清凉蔬菜，具有清热解暑、利尿消肿的功效。冬瓜中富含维生素C和丰富的水分，有助于清热解毒，促进新陈代谢。冬瓜还含有丰富的膳食纤维，可以促进消化，减少便秘问题。

红烧冬瓜片的做法：

1. 将冬瓜去皮、去籽，切成厚度约为0.5厘米的薄片，锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

2. 放入冬瓜片翻炒均匀，加入适量的盐、糖、酱油炒匀，加入适量的清水，炖煮10-15分钟，直到冬瓜变软入味即可。

第一谷：薏米

薏米是一种常见的粮食杂粮，具有清热利湿、健脾消食的功效。薏米中富含的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。此外，薏米还含有丰富的维生素B群和矿物质，有助于提高免疫力。