4.好了，一道简单家常的干锅花菜就做好了。

第二宝：南瓜——补中益气

做法：【南瓜丝煎饼】

1.准备几块南瓜，削去外皮，切成细丝放入盆中。

2.盆中加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，打入2个鸡蛋，搅拌均匀，让南瓜丝均匀裹上蛋液，同时鸡蛋也能使烙出来的饼更加柔软有营养，加入面粉100克，增加馅料的黏性，再倒入少许清水，搅拌至馅料成团即可。

3.起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时，把馅料倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙3分钟，烙制面糊全部定型，在上面打入一个鸡蛋，把蛋液刷均匀，再撒上一层黑芝麻，盖上锅盖再烙1分钟。