自制蜜枣

【食材】：冬枣 适量，蜂蜜 2勺，冰糖 适量，白糖 适量，水 200毫升

【做法】：1、冬枣放入水中，加入盐和玉米淀粉浸泡一会，再用流动的清水洗干净，沥干。然后用小刀在冬枣上划出竖纹路，深度大约两三毫米的样子，方便入味；

2、锅内重新加水，倒入冬枣大火煮开，转中小火煮15分钟，冬枣变软后就可以捞起来，沥水备用。将白砂糖，蜂蜜，黄冰糖和少许水放入不粘锅中，大火烧开，待冰糖融化成糖浆后加入冬枣，转小火让每个枣挂满粘稠的糖汁，可以拉丝的状态。

3、放凉后摆放在烤网上放阳台晾干，或者入烤箱100度烤3到4小时！

“白露吃3菜”

茭白

白露前后正是人们食用茭白的时节，茭白又名茭笋、菰笋，是一种水生蔬菜，被誉为“水中参”，口感质地鲜嫩，秋季食用茭白尤为适宜，能补充人体的营养物质，清热通便，补虚健体。