3.锅内再烧水，放入筒骨，加入葱姜、八角，倒入料酒5克去腥，大火烧开以后盖上锅盖中小火煮45分钟，汤汁炖成奶白色以后捞出葱姜和八角，然后连汤带肉一起倒入砂锅中。

4.锅内再烧水，把萝卜放进去蒸五分钟，这样既不会把萝卜软烂，又能更快的析出营养。

5.5分钟以后取出萝卜放入砂锅中，再放入枸杞，加入鸡粉、食盐调味，盖上锅盖小火再炖10分钟，香味完全融合以后撒上葱花、淋入芝麻香油就可以上桌了。

北方自古都有“小雪*猪，大雪宰羊”的习俗，羊肉作为“冬令补品”，温补、热量高，宰好以后炖上一锅，邀请亲朋聚上一聚，寓意团结和睦、万事兴旺。