想吃蛋糕不用买，没有烤箱也能做，蓬松柔软不油腻不上火，真香

又到周末，孩子想吃蛋糕不用买，没有烤箱也能做，有个蒸锅就OK了，蓬松柔软香甜，不油腻不上火，出锅抢着吃，真香！好吃又健康。

天气寒冷，气候干燥，还是自己动手给孩子做蛋糕吧，都是好食材，没有任何添加剂，孩子吃得也放心。今天我们来做一款斑马花纹戚风蛋糕，不需要烤箱，蒸一蒸就出锅，孩子说超级好吃。比起烤蛋糕，蒸出来的蛋糕口感更加细腻柔软润滑，香甜可口，怎么吃都不会上火，我家隔三差五蒸一次，老人孩子都爱吃。习惯了烤蛋糕的朋友，这款蒸蛋糕一定要试试，比烤蛋糕更适合干燥的冬天吃。

蒸蛋糕的特点是蛋糕完全是靠蒸汽蒸熟的，保留了食物原始新鲜的美味度，与烤蛋糕比较，蒸蛋糕的含水量高，口感湿润，淡口味不油腻，好吃不上火。这么看来蒸蛋糕更像中式面点，蓬松柔软香甜，老人孩子都可以放心吃。

说起戚风蛋糕，喜欢烘焙的朋友都不陌生，它还有一个名字叫“气疯蛋糕”，虽然看着挺普通的蛋糕，做不好还真容易翻车。其实只要掌握好蛋白的打发、面糊的翻拌手法和烤制的温度和时间，想要做出完美的戚风蛋糕并不难。接下来就一起看看具体做法吧！

【斑马纹戚风蛋糕】蛋糕粉50g；鸡蛋3个；色拉油15g；牛奶20g；白糖25g；可可粉6g；盐1g；柠檬汁1g。

做法及步骤：

备齐材料，鸡蛋3个，选大个并且新鲜的鸡蛋，蛋糕粉或者低筋面粉都可以，我今天用的是金龙鱼糕点用小麦粉。牛奶可以用果汁或者清水代替，当然用牛奶更滋补。