做个小调查：

喜欢做美食的人，厨房里是不是到处都堆满了各种小家电呀？

明明家里已经放不下了，但是看到新的小家电出来又忍不住剁手？

美美也跟各位喜欢做美食的朋友一样，看到新款小家电就挪不动脚步的那种，不过，做美食博主这么多年以来，将市面上各种的小家电几乎都用了个遍之后，美美来说说心里的感想。

说实在的，现在的小家电功能越来越强大，只要你用心去摸索，你会发现，很多家电都是可以相互代替的，比方说烤蛋糕，并不一定只有烤箱可以做，微波炉、电饭锅、甚至炒锅都能做蛋糕！

电饭锅蛋糕风靡过一段时间，有人失败有人成功，其实电饭锅蛋糕成功与否，跟电饭锅本身的性能有很大关系，并不是你的技术问题，所以说，电饭锅蛋糕并不适合所有的锅。

今天呢，美美带来的这款蛋糕，不用电饭锅，也不用烤箱，咱们用空气炸锅！

别鼓捣电饭锅蛋糕了，最近流行它！比烤箱做的更柔软，简单零失败！

空气炸锅，其实就是一个大功率的烤箱，而空气炸锅底部有一个接油的小容器，咱们用它来做古早蛋糕简直了！因为面糊和水在两个不同的空间，咱们都不用担心水会将蛋糕打湿了！用空气炸锅做古早蛋糕，比烤箱做得更干爽，更好吃，成功率也更高！

古早蛋糕比我们平时做的戚风蛋糕更好吃，因为它采用了烫面法 水浴法，所以蛋糕质地更绵密，口感细腻柔软，像吃芝士蛋糕一样哦！ 古早蛋糕的蛋白霜打发至湿性发泡状态即可。比戚风做起来更简单省事。自从吃过古早蛋糕，孩子就再也不肯尝试其他蛋糕了，彻底被他的口感征服。

如果您家有空气炸锅，那就赶紧试试！

【超蓬松空气炸古早蛋糕】

鸡蛋5个 低粉60克 牛奶40克 玉米油50克 糖50克

做法：