4.准备青菜两棵，一分为二切开备用，再切两片生姜，二段葱白。锅中烧水，把青菜放入锅中焯水20秒之后捞出。

5.锅中烧水，加入葱白、生姜片，一粒八角，几粒红干椒，一小撮花椒，再加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽，水开以后煮1分钟，倒入盛在肉团的盆中。

6.锅中烧水，水开之后，把狮子头上笼蒸20分钟。20分钟以后取出狮子头，放上青菜，美味即成。

4.【蚝油生菜】——财运亨通

1.把生菜根切掉，把叶子一片一片掰下来，把叶片上的泥沙洗干净备用；大蒜拍扁切成末，红椒切成小粒。