像土豆，山药这类食物富含丰富的淀粉容易粘锅，所以也要多用油来炒，这样制作出来的就当然是高脂食物了。那么为什么又说减肥应该吃这类食物呢，这是因为用清水煮或是蒸来代替主食吃，这样做出来的素食是有着减肥作用的。另外，还有秋葵里面含有黏液蛋白所以也比较吸油。

3、一些加工豆制品

豆类富含植物蛋白，不含脂肪，本身是很好的减肥食品，但是如果加工制作成油豆腐，腐竹，素鸡，油豆皮等豆制品后，就成了减肥禁忌了。因为在加工制作过程中，需要经过油炸的工序，还需要食盐浸渍，再挤干，这样里面就自然携带了很多的油脂，变成高热量高油脂的食物了。

吃上一百克油豆腐就相当于吃下了二碗米饭，而吃上一百克腐竹就是相当于吃了四碗米饭，这可比吃肉热量还高，肯定是越吃越胖了。

4、仿荤素食

素食餐馆里一些素食，如果你在不知情的情况下吃下去，还会以为自己刚才吃的是牛羊肉,。这类仿荤食物为了做出肉类的口感，就会在制作过程中添加大量的调料，盐和油脂，等油分完全浸透到豆类蛋白中，才会有肉的口感，所以脂肪含量可少不了。

比如豆类可以做成素鸡，素虾和素火腿等，而菇类可以做成素牛肉，素肉松，素羊腩等。这些食物无一不是添加剂多，盐分多，油脂多，不仅失去原有的营养，还会产生反式脂肪酸等有害物质，所以吃多了对人体健康没有什么好处，还是少吃为好。

以上4样素食，减肥的人不想毁掉你之前的努力，一定要尽量少吃。

哪些素食最有利于减肥呢？

1、番薯叶

番薯叶，又称地瓜叶，这种菜以前可是用来养猪的，现在走入菜市场里一举成为了“蔬菜皇后”。番薯叶里富含黏液蛋白，可以阻止脂肪堆积，富含膳食纤维，而且所含热量和脂肪又低，吃了后可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，帮助排便，非常适合减肥时吃。

2、银耳

银耳可不只是有着美容养颜的作用，它对于减肥来说也是一种非常健康的食物。银耳富含粗纤维，可以加快体内新陈代谢速度，降低身体对脂肪的吸收能力，很适合减肥来吃。

3、纳豆