菠菜富含维生素和胡萝卜素,营养价值很高,春天也适合吃菠菜补充人体,还能增强抵抗力。多吃点菠菜可以补铁,清热解毒。菠菜可以凉拌,还可以做成菠菜汤,营养比较好吸收。喜欢吃面食的朋友们还可以将菠菜打成汁,然后做成菠菜面,小朋友们都非常喜欢。
接着说说“白色3宝”,山药、白萝卜和春笋。
山药含有丰富的蛋白质和多糖,能够强健脾胃,增强抵抗力,恢复体力,营养价值极高。山药分为两种,一种是淀粉含量比较高的,吃起来口感比较面,另一外一种是淀粉含量相对低的,吃起来黏一点。可以直接蒸着吃,还可以做成山药点心,煮粥的时候放点也不错。
白萝卜可以帮助消化,清肺止咳,春天多吃一点能预防感冒。萝卜不管是凉拌着吃还是炖成汤吃,味道都比较鲜美,小孩和老人都比较适合吃。萝卜和肉类搭配吃,营养能够互补,吸收更快。
春笋在南方比较常见,但对北方的朋友来讲可能是比较名贵的蔬菜。春天是春笋大量上市的季节,味道特别鲜美。油焖春笋、青笋炒肉等都是比较经典的做法。春笋不仅吃起来口感好,鲜嫩脆爽,而且营养价值很高,富含多种矿物质和微量元素,千万别错过这时节。
不过也要注意一下,春天容易上火,所以少吃点橘子和菠萝之类的食物,可以用其他的水果来替代。
以上就是立春在饮食方面需要注意的事项,建议大家多吃点清淡有营养的,另外天气回暖了就可以去户外多运动一下,来感受一下大自然的魅力。如果你还知道其他立春的习俗,欢迎和大家分享。