在里面浸泡三五分钟之后把橘皮捞出来，用流动的清水多冲洗几遍，冲洗掉上面的盐分，之后把橘子皮放在竹网上，晾掉表面的水分，趁这个时间我们烧一锅开水，在水开之后把橘子皮全部放入蒸屉中，把蒸屉放在沸水锅上，大火将橘皮蒸5分钟，蒸过之后会有非常浓郁的橘皮香味，橘皮会变得颜色发深，摸起来也更加柔软，蒸好5分钟之后，锅里的水不要倒掉，先把火关了，我们将橘皮放在竹网上，放到太阳下暴晒两个小时。

晒到橘皮边缘卷曲摸起来有些发硬，橘皮上面的小点点，变得非常清晰，水分所剩不多，这时候把橘皮翻面，让里面沾有白色橘络的那一面朝上，再晒一小时左右，晒到橘皮发干发硬，这时候把锅子中的水再次烧开，橘皮放进蒸屉中，大火蒸8分钟，把橘皮蒸到发软，并吸收一些水分，接着关火把橘皮再放到竹网上继续晾晒，晒大概三个小时左右，中间记得给橘皮翻面。

把橘皮晒干之后，你会发现颜色比第1次要更深，完全晒干之后再放到蒸屉中，大火蒸10分钟，蒸好之后重复之前的步骤，经过三蒸三晒，橘皮颜色会变得非常深，慢慢变成褐色，橘皮完全晒干之后，你会发现它原本的清香的橘皮味会变得非常厚重，这时候就可以储存起来了。

您可以留着它泡茶，炖肉，煮菜，烧汤也可以在咽喉不舒服的时候拿它配一些甘草罗汉果等煲水喝。用这个方法制作出来的陈皮，虽然没有药店里卖的陈皮颜色那么深，但是它的味道和作用都已经很不错了，如果您的时间足够，也可以用九蒸九晒的方式将陈皮里面的营养价值发挥到最好，经过九升九晒的陈皮颜色会和药店里卖的差不多是深褐色的。做菜的时候味道也要更香。不过比较麻烦，而且需要保证连续三天左右都是大晴天才行。