要说秋冬季节最具代表性的水果，梨必须算一个。

《本草纲目》里写道：梨可“润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒醉”。梨具有润肺止咳、滋阴清热的功效。在秋冬干燥的季节，是最为适合吃梨的。

生梨性寒，因此并不适合脾胃虚寒的人食用，如果是风寒感冒导致的咳嗽也不适合吃生梨。因此这时把梨炖煮成汤或者隔水蒸熟后食用，梨的寒性就有所下降了并且梨子蒸熟以后同样有清热止咳、润肺化痰的功效。

特别是在这一个特殊时期，来一碗热乎乎的梨汤既暖胃又润肺。

材料准备：雪梨、银耳、红枣、枸杞、芦根、百合、冰糖

1.将雪梨切块，银耳泡发，芦根、百合洗净泡开。

2.砂锅中加入适量的清水，加入银耳，百合，芦根，红枣大火烧开，后改称小火慢慢熬煮30分钟

3.加入雪梨继续煮15分钟，银耳浓稠了，加入枸杞和黄冰糖即可关火