秋天，山楂丰收季，酸酸又甜甜，新鲜又便宜。

据说山楂的功效是健胃、消积。尤其是消肥甘厚味的肉食积，但凡因吃了油腻肉食而导致腹胀腹痛的人，都可以用山楂来消食。

但专家说山楂不可空腹多吃，它只消不补，熟吃也比生吃好。因为做熟的山楂，比生的酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，也能更温和地帮助消食化积，尤其脾虚食滞的。

最好的熟吃做法是熬成山楂酱，将食材直接倒入面包机里，按下果酱键，自动完成，不用看着。

山楂果酱

材料：鲜山楂370克（去仁去蒂后的），白糖180克，生粉10克，水50克，柠檬1片。

做法：1.山楂洗净去仁及黑蒂。

2.将山楂、白糖放入面包机里，并将生粉及水调拌均匀后倒入，挤入柠檬汁。

3.启动果酱程序，1小时20分钟后即成山楂果酱。

酸酸甜甜，早餐抹面包最合适不过了。