咸鸭蛋

最后说说我家张老师最喜欢的咸鸭蛋。

吃咸鸭蛋也不需要担心亚硝酸盐的问题，而且咸鸭蛋的热量也并没有因为腌制而变高。

重新复习一下，任何烹饪形式，除非添加其他食材，否则都不会改变食物热量。至于“出油”只是蛋黄中的脂肪形态变了，换句话说就类似”冰和水“的差别。

咸鸭蛋一个需要注意的点，还是含盐量比较高。如果早餐喝粥吃咸鸭蛋的话，可以作为蛋白质和优质脂肪摄入来源。但同时就别吃太多其他咸菜了～

本来拍了3个早餐披萨的视频，结果今天视频审核时间特别长。

担心太晚你们不看了，所以今天只能委屈大家看图文食谱了～

STEP.1

1. 平底锅加少量油，鸡蛋打撒后加少量盐，下锅炒成滑蛋。2. 吐司切2半后，烤到香脆，放上炒滑蛋再加一点帕尔玛火腿。最后可以加一点小葱或者辣椒粉调味。

STEP.2