我是一个非常喜欢吃冷面的人，记得在高中的时候，总是带上几个朋友就去冷面店里面吃冷面，那边的老板都已经认识我了，每次我去都会多给我放点我喜欢吃的辣白菜。尤其在夏天吃上一碗冰冰凉的冷面简直就是太舒爽了，有的时候冷面的汤里面还有冰碴子呢，解渴又消暑。

后来在手机里面看韩剧，韩国的人也是非常喜欢吃冷面的。因为自己喜欢吃呀，所以后来就自己在网上买面条，然后回家来自己调汁自己做。最近我都在减肥，还算是比较有成效的，一直都在吃比较低脂肪，低热量的食物，但是夏天来了还是想吃冷面怎么办？有跟我一样烦恼的小伙伴看过来啦，学会我这个冷面做法，保证你吃到饱肚也不增肉。

做法还是比较简单的，调料什么的放的也不是很丰富，就是原汁原味的牛肉汤，就连白糖都是我选好的零卡糖，配菜也没有放我最喜欢吃的辣白菜，因为辣白菜的热量比较高，都是减肥的时候吃的一些低热量的食物，黄瓜，西红柿，鸡蛋等。不说那么多了，赶紧来学一学这个面到底怎么做的吧。

【菜名】：低脂酸甜牛肉汤荞麦冷面

【所需食材】：荞麦冷面300克，西红柿2个，黄瓜1根，牛肉10片，芝麻适量，苹果片适量，胡萝卜片适量，黄瓜片适量，洋葱适量，盐适量，醋50克左右，零卡糖50克。

【制作步骤】：

1、牛肉是提前煮好的，煮牛肉的汤不要扔掉把上面的浮沫撇去，最好可以过滤一下到小碗里面，然后将胡萝卜片，苹果片，黄瓜片还有洋葱都放进牛肉汤里面，同时再加入醋，酱油，适量的盐，零卡糖搅拌均匀，盖上保鲜膜放进冰箱里面冷藏一个晚上。

2、荞麦面也是需要提前用清水泡好的，不然就成坨，煮出来就软硬不同了。提前泡一下一会煮的时候时间也会缩短。锅里面烧水，把鸡蛋放进去煮熟。