桂花柿子饼

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配料：

软柿子 5个、糯米粉 小半碗、面粉 小半碗、糖桂花 2汤匙

烹饪步骤：

1.软柿子去皮。

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2.用汤匙捣烂。

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3.加入糯米粉、面粉、糖桂花搅拌均匀，呈稠糊状。不要加水，因柿子本身就甜，再加上糖桂花，就不用加糖了。

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4.煎锅倒油，油温上来后转中火，舀一勺柿子面糊放入煎锅，一面煎定型后翻面，用筷子轻轻按压成薄饼，两面煎至金黄色即可捞出。

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5.甜甜糯糯的桂花柿子饼就可以开吃啦。

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烹饪小贴士：

1、一定要用中小火煎制，防止煎糊了。做好的桂花柿子饼虽然不太好看，但是吃起来很美味哦。2、柿子含有多种活性成分，如维生素 C、 多种黄酮甙类、 胆碱、 β- 胡萝卜素等。这些物质具有抗氧化性，可以与茶多酚、 橙皮甙等这些天然抗氧化物相媲美，对于美容养颜、嫩滑肌肤很有效。3、柿子还富含果胶，作为一种水溶性的膳食纤维，具有良好的润肠通便作用，对于防治便秘，保持肠道的正常菌群生长等都有很好的作用。体力劳动者也可多吃柿子，它有消炎和消肿的功效，还可改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的修复。