食材：60克菠菜叶、120克糯米粉、35克澄粉、豆沙馅料适量。

1、菠菜焯水煮熟，控干水分放入破壁机里，打成细腻的泥，过滤掉菠菜汁，只要菠菜泥。

2、准备120克的糯米粉，加上一半的温水，搅拌至没有干粉。再准备30克的澄粉，加上50克刚烧开的开水，迅速搅拌均匀，入刚搅拌好的糯米粉里揉成团。

3、摊开放进盘子里，冷水上锅开大火蒸20分钟。

4、加入之前过滤好的菠菜泥，搅拌均匀，加上15克的熟食用油，揉成颜色均匀的面团。