我家宝宝特别喜欢吃金针菇，金针菇味道鲜美含有牛磺酸和多种氨基酸，能增强宝宝抵抗力，促进儿童的智力发育，可是蒸煮的金针菇宝宝的根本嚼不动，有时候吃进去大便的时候还有整个的金针菇， 香炸金针菇️金针菇自身的口感，搭配鸡蛋和面包糠，酥脆可口，内里滑嫩，很容易咀嚼，宝宝超级喜欢

By 夏雨清荷露凝香

用料

• 金针菇 500克
• 油 2汤匙
• 面包糠 50克
• 鸡蛋 两个

做法步骤

1、金针菇洗净撕开成小的条状

2、面包糠倒入盘中备用

3、洗干净的金针菇蘸上蛋液

4、再蘸上面包糠，放入烧热的油锅里炸至金黄即可出锅食用

小贴士

1.宝宝食物尽量少放佐料尤其是盐，金针菇自身口感好，不用加盐都可以 2.如果想更酥脆，可以多炸一会，让颜色更深一些

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

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