前言：我做的这个菜谱系列，目的在于时时提醒自己在每年的春夏季经常吃这样的菜汤，有没有人看都无所谓，主要是为了在这里做菜谱日记，给我自己和亲朋好友留一份详细的菜谱文档，因为以后会经常用到它。

木耳菜是我到南方以后才开始常吃的菜，而且木耳菜的口感非常好，不仅味道清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口又黏滑柔润，这是因为木耳菜中含有一种黏液，这黏液可是难得好物，它能够不断地吸附身体中的毒素，起到防癌抗癌的功效，而且对于减肥也有较好的作用。

木耳菜含钙量也是远远高于牛奶，每100克木耳菜含钙166毫克，而牛奶仅为104毫克。

我给这道菜起名为清热益肝排毒汤。

清热益肝排毒汤

备料：木耳菜、鸡蛋、一小把青豌豆、几粒煮熟的花生米、一个发泡好的小干香菇。

制作步骤：

1、木耳菜冲洗干净，用清水泡几分钟。