大家都知道胶原蛋白是美容的圣品，但是却不知道要如何获取。其实在很多食物当中，也是存在着胶原蛋白的知识，大家没有注意而已，那么要如何从食物当中获取对人体有益的延缓衰老的胶原蛋白呢？

胶原蛋白一般晚上睡前两个小时服用效果最佳，因为在这种情况下，更加有利于人体的吸收和利用。当然了，和晚饭一起吃也是可以的。

猪蹄就是一种富含丰富胶原蛋白的食物，但是猪蹄也分前猪蹄和后猪蹄两种，通常情况下我们要选择前猪蹄，因筋多肉多，骨头也少，可以说是最好的一个部分了。

在中医的角度来说，主体不仅仅是一种美味，与此同时也是治病的良药，但是在生活中有为数不少的人对主体嗤之以鼻，觉得非常的油腻，但是猪蹄当中所含有的胶原蛋白却非常的多，在烹饪的过程中会转化为明胶，能够改善生理功能跟皮肤的储水功能。

平时吃点猪蹄可以有效的防止皮肤过早的褶皱，与此同时还能够延缓皮肤衰老。

但有一点需要注意的就是，猪体当中所含有的脂肪含量也并不低，所以说偶尔吃一次两次也就算了，经常吃的话势必会长胖。

这样来看的话，用猪蹄补充胶原蛋白还是比较鸡肋的，所以说我们可以考虑一下植物性的胶状物质，因为植物性胶状物质也含有非常丰富的胶原蛋白，也完全不用担心会长胖。

1、桃胶：在我国多地均有分布，而桃胶当中含有碳水化合物，脂肪蛋白质和植物胶原蛋白质摄入人体之后，可以有效的促进肠胃蠕动，达到通肠润便的效果，而且经常使用的话还能够使皮肤变得更加有弹性，气色也会变得红润有光泽。

人体当中的细胞和组织当中都是含有大量蛋白质的蛋白质，不仅仅是人体当中的重要组成部分，与此同时还是人体内部多种活动的参与者，可以说蛋白质就是人体的生命之源，食用桃胶能够为机体补充蛋白质，还能够增强机体内部的组织合成，可以强身健体。

2、鱼：鱼肉当中含有大量的DHA有利于大脑的发育，而鱼皮当中所含有的胶原蛋白也非常的丰富，在射入人体之后所含有的胶原蛋白都可以被人体充分地吸收利用。

鱼类胶原蛋白结构和人体是最为接近的，所以说也是最容易被人体组织吸收利用的，胶原蛋白，吸收率也非常的高，而鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨，这也就是大家偏爱鱼翅的原因。

3、牛蹄筋：其实就是牛腿上的筋牛前蹄的筋又细又小，而牛后蹄的筋则是又粗又长，牛蹄筋的营养非常的均衡，其中的碳水化合物，蛋白质和脂肪各占地1/3，而蛋白质中的主要物质就是胶原蛋白，所以口感非常的有弹性。

平时多吃点牛蹄筋，确实可以非常有效的为人体补充足够的胶原蛋白，所以可以适当的吃上一些。

有一点需要注意的就是人体自身也是可以合成胶原蛋白的，所以没有必要太过于补充，但是如果饮食当中缺乏维他命C的话，胶原蛋白无法合成，所以说为了预防胶原蛋白的减少，平时也要注意补充维他命C。