2、调一个一个五香卤料，一勺花椒粉，一勺盐，一勺糖，两勺十三香，两勺老抽，4勺生抽， 1蚝油，2勺黄豆酱。搅拌均匀。

3、把牛腱子放进压力锅中，加姜片，葱段，再倒入调好的酱汁，倒入没过食材的水。

4、选择“炖肉”模式，我用的是臻米UFO饭煲压力锅，行业首创智能识别双胆，即是压力锅也是电饭煲，可以中途自动排压，随意加菜，4L的大容量 人多人少都适合。

5、50分钟的时间，我们的卤牛肉就做好了。不要立即出锅，先浸泡4-6个小时，让牛肉充分入味。