喜欢吃玉米面发糕，松软香甜，每每看到都忍不住要多看两眼，心里盘算着自己哪一天也能做得如此地好？

之前也曾经做过若干次，说心里话不是非常成功，总觉得有点粘牙，不是十分地松软。因为做的时候是想当然，随心所欲，所以成功的几率就可想而知了！

后来，凡是看到关于发糕的文字或者视频，都要仔细研究一番，掌握了其中的配方比例，比照着做了一次，还真的是非常不错呢！

现在就和大家分享一下；

先说一下食材配比：玉米面200克；面粉300克；鸡蛋一枚；白糖50克；发酵粉5克；泡打粉5克；开水300克，凉水100克；

1.取玉米面粉200克，浇入开水300克，一边倒一边搅拌，之后自然冷却；红枣若干浸泡清洗干净；葡萄干洗净；蜜枣也用清水冲洗一下备用；