潮汕红桃粿，是潮汕地区传统的小吃之一。是由糯米和面粉为主材料，并且使用了桃果型的模具制作而成，所以被称为“红桃粿”。由于桃果象征长寿，所以红桃粿也代表祈福祈寿的愿望。同时在逢年过节会准备或者祭拜先祖的祭品。

以前，潮汕人做桃粿的时候，是通过加入一种叫“红花末”的色素来让桃粿呈现粉红色的颜色，但是这种色素对人体是有伤害的，所以后续潮汕人在制作红桃粿时使用了一种可以食用的色素来代替“红花末”。

这种红色的配料是一种叫“玫瑰红”的食用色素，加入后其制作出来的粿呈现粉红色。并且其对人体是没有伤害的。

红桃粿的馅料可以有很多种选择，常见的有熟糯米饭，香菇，花生，虾米，芹菜末，五香粉混合均匀调成馅料，然后用粿皮包好，再用模具压出形状，冷水上锅蒸15分钟，吃的时候可以再用油煎一下更香。