第一步，首先把牛肉洗干净切薄片，然后加黑胡椒粉、盐、生抽、料酒、白糖、蛋清和淀粉抓匀，最后再加适量食用油抓匀，腌制15分钟。
第二步，鸡蛋打在碗里搅散，加点盐、料酒和清水搅匀备用，切点葱花备用。
第三步，热锅冷油，然后倒入牛肉滑炒，滑炒至变色，然后捞出控油备用。
第四步，起锅烧油，油温升高，倒入鸡蛋液加热，然后再倒入牛肉。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-12-05 02:36:44作者：YD166手机阅读>>
第一步，首先把牛肉洗干净切薄片，然后加黑胡椒粉、盐、生抽、料酒、白糖、蛋清和淀粉抓匀，最后再加适量食用油抓匀，腌制15分钟。
第二步，鸡蛋打在碗里搅散，加点盐、料酒和清水搅匀备用，切点葱花备用。
第三步，热锅冷油，然后倒入牛肉滑炒，滑炒至变色，然后捞出控油备用。
第四步，起锅烧油，油温升高，倒入鸡蛋液加热，然后再倒入牛肉。
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