铁锅买回家先别用，做好这5步，开锅加养锅，使用寿命长又不粘锅

说到厨房里面必不可少的工具，那一定是炒菜用的锅了，没有锅的话我们也是不可能做好炒菜和炖菜的。说到厨房用锅，可能很多自己在家做饭的朋友都会选择不粘锅，不粘锅虽然在使用的时候不会出现糊锅的问题，但是在使用时间长了之后，不炸锅底部的涂层就会变坏，所以就会出现粘锅的问题使用的寿命也会比较短。

另外一种经常会在厨房出现的就是铁锅了，铁锅和不粘锅最大的不同就是，不粘锅在开始使用的时候不会出现粘锅的问题，但是在后期使用的时候就会出现问题了。而铁锅却是用的时间越长就越好用了，所以很多常年做饭的都会选择使用铁锅而不是不粘锅。

同样的铁锅在使用的时候也是会遇到问题的，那就是刚买回家的铁锅如果不开锅的话，就会再把炒菜的时候出现糊锅的问题，不管价格多贵，铁锅买回家如果不开锅都是会在使用的时候出现问题的。所以我们买回家的铁锅一定要先做好这5步，开锅加养锅，铁锅的使用寿命才能更长，而且不会出现粘锅的问题。

1. 用钢丝球刷干净

首先买回家的铁锅我们需要用钢丝球刷干净，因为刚买回来的铁锅上面是有一层机器残留的油污的，直接使用的话对我们的健康也会还产生一定的影响，而每一个刚买回来的铁锅多少都会有这样的问题，所以铁锅买回家之后我们要先用钢丝球将表面的污渍刷干净，铁锅是没有不粘锅的那一层涂层的，所以刷的时候也不会刮破涂层。