作为保鲜食物、防止食物串味

的“好帮手”

保鲜膜已成为我们生活中的

必不可少日用品

保鲜膜的材质不同

用途也不相同~

保鲜膜材质大揭秘

市面上常见的保鲜膜材质主要有三类：

PE（聚乙烯）

PVC（聚氯乙烯）

PVDC（聚偏二氯乙烯）

01

PE（聚乙烯）保鲜膜

PE保鲜膜是市面上最常见的保鲜膜种类，超市货架上的保鲜膜大多也是这个材质。

PE保鲜膜的主要成分是聚乙烯树脂，主要用于普通水果蔬菜等的包装；由于其透气性好，不宜用来包装高油脂且易被氧气破坏风味的食品，如糕点。

02

PVC（聚氯乙烯）保鲜膜

PVC具有透明性好、黏性高、弹性好不易破裂等特点，可以用来包装低温或常温、脂肪含量低的食物，比如蔬菜水果、鸡蛋。但在高温下会释放出增塑剂，对人体有害，因此不能高温使用，不宜包装肉类、熟食等，不能用于微波炉使用。

03

PVDC（聚偏二氯乙烯）保鲜膜

PVDC保鲜膜主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。具有保鲜度好、结实易贴附、可防止水分蒸发等特点。

PVDC保鲜膜既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉加热，其使用温度范围可达-60℃~140℃。

释 疑

合规产品 确保安全

保鲜膜不仅会加速细菌繁殖

更有可能致癌？

NO！

专家表示

合格保鲜膜的安全性

是无需担忧的

保鲜膜的作用是抑制

而不是释放或滋生细菌等微生物

食物当中存在的细菌等微生物大多来自食物本身，导致覆盖了保鲜膜的食物反而细菌更多、腐败更快的原因无非三种：

● 食物在覆盖保鲜膜保存前就已被微生物侵入；

● 保存环境不洁净或温度过高；

● 保鲜膜本身保存或使用不当，比如存放环境灰尘较多、重复使用、手卫生较差等。

只要是符合国家相关标准的保鲜膜

不会对健康造成危害

保鲜膜中最具争议性、最易引发担忧是PVC材质中的增塑剂（也称塑化剂）问题。

专家表示，世界卫生组织将增塑剂中的“邻苯二甲酸酯类”物质列为2B类致癌物，2B类致癌物经实验证明对动物有致癌作用，但对人的致癌作用不明确。世界卫生组织认为，一个60公斤体重的成人终身每天摄入不超过1.5毫克“邻苯二甲酸酯类”物质，就是安全的。

尽管如此，我国《食品安全标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB9685—2016）等国家标准和相关法规对增塑剂的使用以及对保鲜膜的总迁移量（包括“邻苯二甲酸酯类”等与食品接触析出的化学物质量）作出了非常严格的限定。也就是说，只要是符合国家相关标准的保鲜膜，不会对健康造成危害。

使 用

方法得当 即可无忧

加热食物最好使用

玻璃、陶瓷或微波炉专用塑料容器

而如果实在需要用保鲜膜覆盖容器

应格外注意以下几点