白酒腌鸡蛋是一种受欢迎的传统美食，其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。然而，要想让白酒腌鸡蛋出油，需要掌握一定的技巧和方法。下面，本文将详细介绍白酒腌鸡蛋出油的关键做法，帮助您轻松制作出美味可口的白酒腌鸡蛋。

一、材料准备

所需材料包括：鸡蛋、高度白酒、盐。

二、鸡蛋处理

在开始腌制之前，需要将鸡蛋清洗干净，以去除表面的污垢和细菌。然后将鸡蛋晾干，以备后续使用。

三：煮盐水

用来煮盐水的汤锅要清洗干净，保证是无油的状态，在汤锅中加入适量的水，腌咸鸡蛋用的盐和水的比例，1斤盐3斤水的比例来调的盐水。把盐水煮开，放凉

四、盐水腌制

准备一个腌鸡蛋用的坛子，先将坛子清洁干净，坛子里不能有油及杂物和生水，将坛子洗净后，倒扣过来将坛子中的水控干净，如果坛子里的水没有完全控干，也可以用纸巾来擦拭干净。把消毒的鸡蛋放在坛子摆好

五、鸡蛋装好后，将完全凉透的盐水倒入坛子中，盐水一定要淹没过鸡蛋才可以。