小区门口有一家馒头房，天天人爆满，原来大家都在排队买他家的豆沙包，他家豆馅非常饱满，甜度适宜，和别的地方的豆沙馅都不同，一尝就是手工做的，虽然沙，但是有颗粒感，口感层次十分丰富。

·· 用料··

红豆200克（或适量）

白糖（红糖）50克（或适量）

水浸泡好的红豆的1.5-2倍（或适量）

·· 做 法··

1 | 红豆洗净。

2 | 用清水隔夜浸泡（10个小时以上） 煮红豆馅之前泡豆子的水倒掉。天气热时，中间要多换几次水。

3 | 泡好的红豆过洗一遍清水，放入电饭煲，加入清水，一个标准程序蒸饭（不要用快速煮 ）！豆子泡的特别充分（一般10个小时以上，湿豆大约是干豆两倍的大小），正常煮饭的标准量放入清水就可以；反之就需要放到1.5～2倍的水量。水多了也不用担心，多开一次煮饭程序就能很快收干。

4 | 蒸饭的一个程序结束后，红豆已经煮熟，但是还会有一定的汤汁。这时，打开电饭煲盖子，再打开蒸饭程序至没有汤汁，就可以关闭电饭煲了（红豆里面的汤汁最好不要完全收干，因为晾凉以后还会蒸发一部分水分）。