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蜂蜜是我们经常要吃的一道美味，很多朋友都有早上喝一杯蜂蜜水的习惯。而且蜂蜜用来做香甜口感的甜品或者糕点，其实都是不错的选择。相比于用白糖来调味的话，也有很多朋友在做美食的时候更喜欢放蜂蜜来调味。有时候我们买回来的蜂蜜能吃上好久，但是您知道蜂蜜应该如何保鲜吗？其实我们保存蜂蜜的时候要牢记这两点才可以，如果蜂蜜的保存方法不对的话，蜂蜜不仅容易出现变质的问题而且口感也会变差的。那么我们就应该知道蜂蜜的正确保存方法，现在我们就来说一下吧。

我们在保存蜂蜜的是时候，应该要牢记两点，这样才能让蜂蜜持久的保鲜并且还不会出现变质的问题，那么我们就来说一下保存蜂蜜注意的要点：

1、保存蜂蜜别放金属瓶且不能放冰箱

我们在保存蜂蜜的时候，一般都需要将蜂蜜放到玻璃瓶子里更好一些，不能将蜂蜜放到金属容器里面。

因为蜂蜜是弱酸性的，放到金属瓶中容易出现变质等情况，因此存放蜂蜜的时候一般都会放到玻璃瓶中。另外很多朋友认为蜂蜜和其他的食材一样，可以放到冰箱里面冷藏起来，这样会延长蜂蜜的保质期。

但我们要知道一个问题，那就是在冰箱低温冷藏的环境下，蜂蜜容易出现结晶的情况。虽然这样并不是蜂蜜已经放坏了，但这样存放蜂蜜会影响蜂蜜的口感。

2、阴凉通风处去保存蜂蜜为佳

我们在保存蜂蜜的时候，需要将蜂蜜放到阴凉通风的地方。避免蜂蜜放到玻璃瓶中直接光照，这样会加速蜂蜜的变质。不仅要避免光照而且要在阴凉的地方，保存温度大概在10度左右比较好。如果放在冰箱里面的话，因为冷藏的时候温度只有几度，这样的温度会让蜂蜜结晶并且析出葡萄糖，所以这不是保存蜂蜜的好方法。那么我们应该放到阴凉通风处去保存蜂蜜。

通过以上两点，我们就知道如何让蜂蜜长久的保鲜并且还能保证很好的口感了。虽然很多人都将蜂蜜放到冰箱里，虽然不会让蜂蜜变质，但是析出糖分的蜂蜜不仅口感不好之外，而且越保存的时间长我们会发现析出来的糖分很难再与之前的蜂蜜融合在一块，这样吃蜂蜜的话就没有蜂蜜香甜可口的口感了。因此我们保存蜂蜜的时候要注意蜂蜜装在玻璃瓶中比较好且不能放冰箱，而且放到阴凉通风处更好。

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