它是冬季里的一口甜，它是远渡重洋的极品鲜，今天咱们来认识下，水果界的贵族车厘子，为什么能海上漂泊三十天，但买回家七天就烂果！

从路程上看智利车厘子远在南美洲，与中国相隔两万公里！走海运短则23天，长则27天，这期间小小车厘子如何练成不坏之身！

有人猜测难不成真打了防腐剂！车厘子到了采摘季节，果林温度一般是20-25度，首先第一步就是预处理，利用低温把樱桃自带的温度给降下来！你可以理解车厘子进入一个类似冬眠的环节，水洗预冷后，顺便消灭果肉上的微生物，防止在运输途中发酵，腐烂！第二，包装袋里装科技，增加氮dan气，减少空气中氧气的含量，抑制车厘子的呼吸作用，抑制实果氧化，延长果实的保鲜期 第三，运送途中还要给集装箱降温，进一步气调！

综合以上存储条件皆是科技！那车厘子在家里该如何保存？首先购买时，尽量选果柄绿色的，变*一看就不新鲜了，到手后保鲜方式分两种，有条件的，直接抽真空放冷藏，第二种，网上买密封袋，里面垫着纸巾包裹车厘子，分成多份放冰箱的冷藏室！