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Q&A

Q 为什么说吃水果有利于减肥？

A 是的，吃水果有助于减重，这不是谣言。当然，前提是控制在一定量的范围内。比如按照我国居民膳食指南建议的，每天吃200～350克新鲜水果。

水果究竟为什么有助于减重呢？

原因之一在于水果中大部分是水分，例如杏子、蓝莓、橙子、桃子、菠萝、李子等水果中有超过80%的水分，哈密瓜、西瓜等瓜类水果的含水量更高，超过了90%。同时，水果中的纤维含量也不低。高水分和高纤维都容易让人有饱腹感。

另外，大部分水果在具备良好营养价值的同时，有着较低的热量，这也使得它有资格成为减肥人士的不错选择。

例如，一个100克的苹果大约有52大卡的热量；100克的橙子约47大卡；又比如大家吃着觉得很甜的西瓜，每100克的热量大约是30大卡。

这些都比传统零食，比如一小袋40克的薯片（220大卡）或者一条20克的巧克力饼干（102大卡）的热量要低得多。

也比同等重量的米饭低得多，100克米饭????的能量约130卡。

又比如，大家普遍觉得高糖分、高能量的葡萄，实际上吃350克葡萄（大约一大串葡萄的重量）的能量只有大约235大卡。

但如果换成猪肉韭菜饺子，吃350克的话约为1540大卡，能量约为一大串葡萄的6.5倍。

所以，在两餐之间，如果觉得饿了，用新鲜水果代替曲奇饼干、糖果或者薯片等不健康零食，对减肥是有利的。

绝大多数研究发现，吃水果的人往往比不吃水果的人更苗条。在《新陈代谢》杂志上发表的一项研究中，107 名超重和肥胖的志愿者在六周内遵循了两种等热量减肥计划中的一种：一种每天摄入少于 20 克水果中的果糖，另一种摄入含有 50 至 70 克水果中的果糖。结果：吃水果多的人比低果糖组的体重平均减轻 48% （大约多1.36公斤）。

对小朋友来说，从小培养他们以水果而非饼干、糖果为零食的习惯，也有助于形成长期的健康饮食习惯。

当然，并不是所有水果都属于低热量，比如榴莲、椰子、牛油果的热量就不低，100克榴莲、椰子（主要指椰肉）和牛油果的热量分别是135、354和160大卡。如果考虑减肥，应该减少摄入太多这一类高脂肪的水果。

不过哪怕是这些高脂水果，它们的能量往往也比一杯奶茶低得多。以CO**奶茶店一杯普通的珍珠奶茶为例，含有500多大卡能量。

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