大雪节过后，北方地区连着下了三场大雪，气温下降得厉害，不用家人提醒自己就自觉地穿上了秋裤来保暖。天气冷了以后，对一些高油高热的食物就特别钟爱，它们带来的碳水和热量可以让身体变得更加舒适，也满足了自己的胃口。而这其中我家最喜欢的就是炸红薯丸子了。

说到红薯大家都不陌生，冬季的红薯大量上市，每次遇到我都必买10斤，因为它不仅价格便宜，也十分营养健康。李时珍在《本草纲目》中这样形容红薯：“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”，使人“长寿少疾”。

回归到现代，红薯被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，所以冬天多吃一些红薯，不仅可以满足日常的营养所需，还能帮助我们提高抵抗力，身体强壮了自然生病就少了！

红薯的食用方法有很多，最常见的就是烤蒸煮，吃多了难免产生“口味疲劳”，今天就和大家分享一道芋泥夹心的红薯丸子，不用烤箱，只需简单一炸，又香又脆，孩子特爱吃！