喜欢甜豆，因为它的淡淡清甜；喜欢清炒，因为能最大程度张扬食材的自然清纯。

无须过多的调味品，几瓣蒜，一点油盐，就能让你咂舌回味。

也不要焯水这费工费时，又难掌控的动作，但在炒的时候要多一个动作，这样才能让甜豆更绿更脆更甜。

接着往下看吧，聪明的你一看就会，超级简单哟！

炒甜豆

材料：甜豆300克、蒜4瓣

制作：

1. 锅微热倒油.

2.油热先下大蒜，紧接着下甜豆（不要等到大蒜出香味，否则大蒜就会太熟）。

3.大火翻两下，点一点清水。

4.这时你会看见，甜豆变得更加绿，加盐调味。

5.翻炒均匀即可起锅。

细微小语：

1.这是一道快手菜，翻两下就可出锅，时间一长就会又老又黄。

2.特别是甜豆入油锅炒变色后，点一点清水，马上就会变得更加绿。

3.这种小菜不要用过多的调味品，几瓣蒜，一点油盐就搞定了。