在减肥或减脂期很关键的一点就是，要保证每日饮食的热量缺口。然后在此基础上，我们还要尽可能吃得干净，健康，并且饱腹感更强，因为这样才能够帮助我们更好地持续减脂。

减脂是一个缓慢的过程，并不是三五天就能够看到成效。所以，当你准备选择某种食物开始减肥的时候，就要先问自己一句：这样的饮食我能够坚持多久？如果无法坚持2~3个月甚至更久，那么这种饮食还是不要贸然选择了。

因为，这只会使你消耗对减肥的热情，并承受减肥失败的打击。

有小伙伴问道：为什么减肥的时候，我们要吃糙米，而不是选择大米？这两者不都是米吗，前者只是带了一些米糠而已，它们的效果就差了那么多吗？

接下来，我们就来聊一聊大米和糙米究竟有什么不同？以及糙米为什么更加适合减肥？

首先，糙米和大米它都是米，都是富含碳水化合物的主食类食物。

它们的不同点在于，大米属于精细型的碳水化合物，它比糙米更加便于消化，因为它去掉了稻谷最外层的那层壳，也就是我们俗称的糠。

去掉糠皮的好处在于，它的口感更好，食用更加方便，适合大多数人食用。而且大米去掉糠皮之后，也会更加易于保存，不易生虫。

糙米则属于复合型的碳水化合物，因为在加工的时候，它保留了原本的糠皮表层。而这里也保留了更多的膳食纤维以及丰富的矿物质。

所以，论营养价值以及在饱腹感层面，糙米要优于大米。

因为糙米富含丰富的膳食纤维，它能够帮助促进我们的肠道蠕动，并且能够带来更加强烈的饱腹感，这样可以更好地帮助我们控制饮食。

但糙米也有缺点，它的烹饪时间更久。

如果用同样的时间来烹饪糙米，你会发现糙米并做不熟，而且它的口感偏硬，也就很难取得多数人的喜欢。

另外，由于糙米属于少数人的选择，所以它的价格也通常会比大米贵。物以稀为贵嘛，而且眼下越是健康的食品，它的价格都要会比普通的食物高上一些。