那么，除了口感以及营养上的区别之外，大米和糙米是如何对减肥带来不同影响的？

大米属于精细的碳水化合物，它的GI值相比糙米要高，它的升糖指速度更快，容易引起血糖的波动，也更容易促进脂肪的合成，阻碍减脂。

而糙米的GI值要低于大米，它的升糖速度更慢，消化时间也更长。

其实，这一点对于减肥的人群是非常关键的。

因为对很多人来说，两餐之间往往会产生强烈的饥饿感，容易吃很多高热量的零食来填补肚子的空虚感。而一不留神就很容易吃过多的热量，导致热量盈余，这并不利于减脂。

但无论你是选择白米还是糙米，都要注意好它们的摄入量。

因为不管选择什么食物，每日的总热量摄入才是应该放在第1位的。在保证了热量缺口的同时，让自己吃的更饱，更健康，才能帮助我们更有效地去减脂。

不要以为选择了糙米之后就可以放纵的吃喝，因为一旦你超出了身体所需要热量，你依然会变胖。

很多小伙伴买过糙米之后，按照以往做大米饭的方法进行，结果发现这米做不熟，而且口感太硬，不喜欢吃。

实际上这是因为烹饪方法不正确造成的。

即便选择了糙米后，我也不太建议你全部用糙米作为主食。因为由精细的大米直接更换为糙米，对于大多数人来说是无法接受的，无论是烹饪方法还是口感，或者是价格。

毕竟对很多人来说都有家庭，不能只顾自己吃。

所以，当你购置了糙米之后，你可以和大米按比例混合食用。一般建议大米和糙米1:1的比例，或者2:1的比例来进行，首选后者。

这样无论是从性价比上，还是从口感上来讲，都是最优的选择。

另外，你也可以把糙米提前泡8个小时，然后再做，这样口感会更好。