丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

到了春天，人们都会期盼下雨。

前一阵的天气很闷，感觉云重重的，空气也变得重重的。

这种感觉，就像被一个似水球又似气球的东西，黏腻腻地包围着。

直到云终于承受不住，爽快地下起了大雨，一连三天。

刮风也把福建过早入夏的进度条，往回拉了一点。

夜里是狂风暴雨，等到天一亮，就转变成细细的、密密的小雨。

“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”脑海中忽然就飘上这首应景的诗。

这个天气煮茶，讲真的，特别享受。

不冷不热，温度刚刚好，虽有凉风，但寒意已消。

春夏交替，喜欢煮茶的朋友，必定会踩着春天的尾巴，享受片刻的宁静时光。

招呼三两好友，一桌人坐下来，有好茶喝，慢慢聊着。

无上满足，这就是岁月静好吧。

曾经的“围炉煮茶”，似乎热度已经过了，因为大家发现性价比太低，而且有安全隐患。

现代人煮茶，还是更适合用一只电陶炉，用电加热，干净又安全。

那么，自己在家该如何煮一壶老白茶呢？

很多细节，非常值得注意。

《2》

首先，直接煮干茶，还是先泡后煮？

理论上来说，两种方式都可以，只不过目的不一样。

很显然，直接煮干茶，更加方便省事。

300-400毫升的水，投1.5-2.5克的干茶，就可以开煮了。

如果你只是想纯粹地喝茶，在工作之余，或者闲暇时刻，手边能随时有一杯热茶的话，煮茶的确是最好的选择。

解放双手，做自己该做的事，想做的事，茶汤只不过是一种陪衬。

与此同时，直接煮干茶也有缺点。

那就是，容易让香气大量挥发到空气中，所有滋味混为一壶，我们便失去了闻盖香和品尝每一冲汤水里不同香气的乐趣。

甚至于，久而久之，还会养成偷懒的心理，逢茶必煮。