冬天到了，红薯成为人们的新宠，街头巷尾的烤红薯，香甜扑鼻的味道时刻提醒着你，红薯美味极了，其实红薯不光美味，

而且红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。

不必担心红薯香甜，吃红薯发胖，恰恰相反，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯是一种理想的减肥食品。

另外，研究还发现，红薯中有一种叫脱氢表雄酮的物质，对防治癌症也有一定的效果。是一种长寿食品

医生们是这样挑选 食用红薯的

有黑点、小洞的红薯不买

要选择外表干净、表面坚硬的红薯，那种表面有黑色小洞的，千万不要购买，这种说明，红薯的内部已经开始腐烂了。

除了小洞，黑色斑点的红薯，也不要买。因为，受到黑斑病侵袭的红薯表皮有褐色或黑色斑点，薯心变硬发苦。红薯中所含毒素耐热，故生吃或熟吃有黑斑的红薯，有可能会引起中毒。

所以我们在挑选红薯的时候要看清，不要购买对人体有害的红薯

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