挑选山竹有技巧，学会这1招，一挑一个准，果农：遇到行家。

又到一年山竹季，平时吃不到的山竹，现在可以敞开肚皮吃啦。山竹，果肉多汁、细腻、滑嫩，口感清甜，若是放在冰箱冰镇后再吃，口感冰冰凉凉，在炎热的夏天吃上一棵，相当解渴。

记得第一次吃到山竹时，是公司老总从进口水果店买回来的，当时山竹还比较稀罕，价格还特别贵，1斤要30多块。当时还闹了一个笑话，有位同事不知道怎么吃，直接拿起来就啃，还因为这件事被我们调侃了好久呢。

山竹，水果中的“皇后”之美称，是一种热带水果，营养丰富味道美。现在的山竹价格比以前便宜很多了，一斤在20元左右，不过剥掉山竹厚重的外壳，再加上果核，里面剩下可以吃的果肉并不多，所以如何挑选好的山竹成为重中之重，买到质量好，皆大欢喜；买到质量不好，果肉不变质、变黑的，谁都不开心。其实挑选山竹有技巧，学会这1招，一挑一个准。

新鲜山竹外壳颜色红亮，有光泽，表皮不发黑，光滑无斑点，看着个个饱满不干瘪。

除了看山竹的外壳，另一个就是看山竹果蒂，山竹的果蒂颜色越翠绿，色泽越鲜艳，说明山竹越新鲜，如果色泽发黑有可能是放太久或不新鲜了，甚至里面的果肉已经变质了。