一、粉丝

其实在北方，几乎家家户户都会囤有粉丝，干燥的粉丝放在阴凉处保存就可以，保质期长达一年之久，而粉丝不仅可以用来烧汤、炖菜，还可以用来包包子、包饺子，做个酸辣粉也是不错的选择！

二、银耳、香菇、木耳

跟粉丝一样，银耳、香菇、木耳都属于干货类，平时家中可以常备，同样放在阴凉干燥的地方，银耳可以用来烧甜汤、打豆浆，香菇、木耳可以用来包包子、包饺子、炒菜。而且这三种食物营养价值尤其高，清肺热、增智力、清肠道、增强身体免疫力。

三、干裙带菜

看上去像紫菜，其实是比紫菜还好吃的裙带菜，干燥的裙带菜保质期也长达一年之久，裙带菜不仅仅用来烧汤很鲜美，用来凉拌、或者跟胡萝卜一起包包子也是超级美味的。一袋子裙带菜可以泡发一大盆，用来做菜至少可以做十次。

四、素羊肚丝

素羊肚丝属于豆制品，跟腐竹不一样，我这袋是盐渍豆丝儿，保质期十个月，平时抓上一把，用清水浸泡出盐味，用来凉拌、炒着吃都可以。因为口感跟羊肚丝相似，所以叫做素羊肚丝，跟它同类的还有各种盐渍豆制品，卖干货的地方都有卖。