榴莲是热带著名水果之一，它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，榴莲是不折不扣的“水果之王”，不但在泰国久负盛名，在国内也备受欢迎，百元一个售价，并没有劝退消费者，反而销量大增，越卖越火。

榴莲差不多20多元一斤，果肉只占有一部分，果壳比肉还多，我之前吃完榴莲，外壳都扔掉了，直到最近看见网上说，可以用榴莲煲汤，尤其是煲鸡汤，无比鲜美！汤奶白似牛奶，广东人喜欢煲汤，很喜欢这种方式，汤汁浓郁，营养开胃、促进食欲。

说干就干，榴莲壳我也不扔了，干脆试了一把，结果没想象的那么好，味道不好喝，难以下咽，白白浪费了一只老母鸡。

后来又去翻了那个视频评论，才发现是我自己做错了，原来是榴莲壳放的太多了，这道榴莲壳汤只有广东人可以发表意见。

后来我又试了一次，要把软壳切碎了，放三分一瓢和半只鸡就差不多，煲汤2个小时，最后放点盐，壳不吃，味道绝了。

食材：鸡块、榴莲壳、红枣、当归、姜片

调味：食盐

1、吃剩的榴莲壳，再也不要扔了，煲汤味道鲜美无比，可以用排骨、鸡肉搭配在一起，但一定要适量，千万不要多，把榴莲壳准备好，戴上手套，防止扎伤手指。

2、把内瓤小心翼翼的取下来，把带刺外壳扔掉就可以了，内瓤只取两块就够了，多余的可以冷冻保存一下，留着下次煲汤的时候，再拿出来使用，把内瓤切成小块。