秋季正是大量食材上市的季节，而秋天也正是适合吃莲藕的季节。发展到现如今，莲藕已经成为了中国美食不可或缺的一部分，莲藕的口感清脆，可以用来炖汤，也可以炒菜。在经过不同方式烹饪之后的莲藕所表现出来的风味感和特色感能让人印象深刻。

而除了较为清脆的口感和各种烹饪方式所带来的美味之外，人们喜欢莲藕的另一个原因就是其营养价值高。在莲藕当中有大量的碳水化合物以及蛋白质和钙物质等元素。

其中所含有的碳水化合物和蛋白质含量相对比较高，能够补充人身体的能量，还有所需的营养元素。从营养学的角度来说，所含有的维生素和纤维素可以促进肠胃蠕动，预防便秘，对中老年人十分友好。不仅如此，莲藕对于减肥的人来说也非常友好，因为莲藕属于低热量和低脂肪的食物，又有一定的饱腹感。

不过，与莲藕搭配的食材至关重要，因为莲藕也有死对头，如果将莲藕和这些食材一起吃的话就是在没病找病，赶紧来了解一下。

1、猪肝

作为动物内脏的一种，猪肝当中的铁元素十分的丰富，补血效果很强。正是因为猪肝当中的大量金属元素存在会与维生素C发生反应，从而导致莲藕失去营养价值。

而且当猪肝和莲藕一起吃的时候，会产生一种不溶性的硬块儿。会对肠胃造成不舒适的感觉，这是一种消化不良的外在表现。

2、玉米

莲藕当中的淀粉和蛋白质含量都比较高，一旦遇到碱性食物，就会产生让人身体没办法消化和吸收的物质。就会表现出腹胀和腹泻这些症状，而玉米就属于碱性食物的一种，在吃莲藕的时候尽量避开与玉米一起食用。

除了玉米是碱性食物之外，在秋冬季节常见的蔬菜当中，也有菠菜和芹菜这类都属于碱性食物，吃多了都容易胀气或者是腹泻，所以大家尽量避免同食。

3、白萝卜

秋冬季节也是吃白萝卜的季节，尤其是入冬之后很多的家庭都有囤白萝卜。白萝卜的营养价值也很高，有健胃消食和清热解毒的作用。但是在白萝卜当中含有一种酶类的物质会导致莲藕当中的营养元素被抑制吸收，降低了营养价值。

不仅如此，白萝卜是典型的寒性食物，和莲藕在一起吃。很容易就会导致肚子疼和腹泻的问题。对于肠胃不好的人来说，表现的症状会更加严重一些。

4、大豆

大豆和大豆制品深受人们的欢迎，是因为其含有的营养元素相对较多，其中就包括铁质。而当大豆遇上莲藕之后，情况就变得不一样了。因为莲藕当中的维生素含量较多，会导致铁的吸收变慢，甚至是不吸收，所以大豆不适合和莲藕一起吃，尽量也避免和纯的大豆制品一起吃。

食物之间也有相生相克的道理，所以大家在将某两种食材混合在一起的时候，最好还是先查一下，避免影响自己的身体健康。

来源 郑妈妈的美食家常菜