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芋头怎么做好吃又简单家常做法(芋头怎么做最好吃家常做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-01-02 08:25:41作者:YD166手机阅读>>

NO.3 香芋扣肉(咸的)PS:客家人还有南乳扣肉是甜的

准备食材如下:五花肉450克,芋头1个,蚝油三勺,生抽两勺,料酒两勺,淀粉少许,香葱几根

具体做法如下:新鲜的五花肉洗干净,放锅里煮熟后捞出,吸干水分,锅里烧热油,将处理好的五花肉皮朝下放到油锅里炸至肉皮金黄,捞出来,沥干油后切成大约一厘米厚的片,将五花肉片皮朝下,整齐地摆放在碗里,芋头片放在上面,拿一个碗调汁,倒入蚝油、生抽、料酒、两勺水,搅拌均匀,均匀淋在芋头上,胡萝卜、豆腐切丁、葱切花备用,砂锅放入半锅水,将胡萝卜丁放进去,蒸笼放在上面,大火蒸制十分钟左右,用筷子检查下,芋头能轻松撮进去即可将蒸锅端开,将豆腐丁倒进去,烧开后淋入淀粉水,撒入盐和葱花即可,蒸鱼芋头的汤汁倒在小碗里,将汤汁倒入锅中,加入少许淀粉水勾芡,再淋上一点点油,使芡汁更亮,蒸好的扣肉芋头倒扣在盘子里,把芡汁均匀地淋在扣肉上!

芋头怎么做好吃又简单家常做法,芋头怎么做最好吃家常做法(5)

NO.4 芋头糕

准备食材如下:白鲨萝卜糕专用粉500克,腊肠2根,虾皮20克,芋头300克,五花肉150克,清水500克,盐5克,五香粉2克,食用油少许

具体做法如下:备好所需食材、五花肉去皮后切粒备好所需食材、五花肉去皮后切粒,芋头去皮洗净,切粒、虾皮洗净,捞起沥干水、腊肠洗净切粒,热锅,倒入五花肉煸炒出油脂,炒至五花肉焦黄色后,倒入虾皮煸香,倒入腊肠,翻炒片刻,倒入香芋,大火焯熟,调入盐、五香粉,翻炒均匀后盛起,放在一旁待用,白鲨萝卜糕粉倒入大盆中,倒进500克清水,用木铲搅拌成浓稠而没有颗粒状的米糊,再将炒熟的食材倒入米浆中混合均匀,蒸盆内涂抹一层食用油,将混合好的米糊倒入蒸盆中,放入蒸锅的蒸架上,遮上锅盖,隔水大火蒸40分钟,将蒸熟的芋头糕取出,用刮刀在蒸盆内划一圈,芋头糕轻松倒扣在砧板上,切块即食!

芋头怎么做好吃又简单家常做法,芋头怎么做最好吃家常做法(6)

NO.5 拔丝芋头

准备食材如下:芋头600克,醋半勺,绵白糖65克,植物油适量

具体做法如下:芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用,大个的芋头要切小块,锅里油烧热,下锅炸芋头,中火慢慢炸,务必将芋头炸得外脆里嫩才行,等到芋头成熟、外表金黄就可以了,捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油,将捞出的芋头放入盘内,铁锅里留少许底油,油热后放入绵白糖,小火慢慢熬糖,等到糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火,将炸好的芋头放入,颠几下让芋头均匀沾上糖浆,吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃 !

芋头怎么做好吃又简单家常做法,芋头怎么做最好吃家常做法(7)

好啦,朋友们!这期的芋头做法,就暂且先给大家分享这几种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!

我是天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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