了解了芹菜的死对头后，接下来我们一起来学习一道美味的家常的芹菜食谱——芹菜炒肉丝这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的佳肴。

推荐食谱：【芹菜炒肉丝】

准备食材：芹菜、肉丝、辣椒、生抽、

制作步骤：

1.准备适量的芹菜，先用剪刀将芹菜叶剪下来，清洗干净切掉根部，把粗的芹菜切开一分为二，然后切成长段，加入一勺食盐，再倒入清水没过芹菜，搅拌均匀后浸泡着备用。

2.准备一块猪瘦肉，切成薄片再切成细丝，放入盘中。加入一勺生抽、少许老抽、一勺胡椒粉、少许鸡精，用筷子搅拌均匀，腌制十分钟，让肉丝充分入味。

3.准备一个红椒，切去辣椒把。再用刀从中间切开取出辣椒籽，切成五厘米的长段再切成辣椒丝，放入碗中备用。准备一块生姜、一些去皮的大蒜和一根小葱。将生姜切成薄片再切成姜丝最后切成姜末；大蒜切成薄片再剁成细蒜末；小葱切成葱花。分别放入碗中备用。