中国人天生就有“种田”的魔力，如今大家笑称是“天赋异禀”，实际上，这是中国人自古以来从事农耕劳作流传下来的知识。你没有种过田，但一定看过相关的纪录片、新闻。

有不少引进国外的农产品，在中国的土地生根发芽，然后迅速成为十几亿人口的口粮。比如说白地瓜，这种原产于美洲热带地区的草本植物，在国外根本不是外国人的主食，进入中国后立刻成为解渴充饥的食物。

白地瓜，有别于我们常见的红薯、紫薯。它的颜色一看就清甜可人，作为豆薯属植物，白地瓜生长出地上的部分和地下的部分，茎部上有白色绒毛，如同藤蔓一般缠绕生长。

也许你对白地瓜的名字不太熟悉，让我们换几个称呼，凉薯、豆薯、番薯、沙葛，这些名字你们听过吗？南方的农村小伙伴应该比较熟悉了，这可是大家童年时期最喜欢的食物之一，虽不是水果，但胜似水果。