大家好，我是橘子姐，今天用“莲藕”分享一道美味的家常菜，做法简单，一看就会

莲藕是大家都很熟悉的食材，吃起来脆脆的，还有一股微微的甜味，而且吃莲藕对人体也是非常有益的，莲藕具有很好的健脾开胃、降血压、降血糖、助消化，还是美容的佳品哦！所以很多人都爱吃，但是大家吃莲藕的时候有谁注意到莲藕有几个孔吗？莲藕孔数的多少做法也是不同的哦！孔少的莲藕一般表面呈红色，而且比较粗燥，这种莲藕比较适合煲汤或者炖煮的时候来吃，因为他的口感比较糯，而孔多的莲藕表面比较光滑的，并且颜色比较白，这种莲藕的口感比较清脆，而且还有一丝丝的甜味，这种莲藕拿来凉拌或者清炒比较好吃。今天就用这种莲藕，为大家分享一道家常菜，吃起来又香又辣又下饭，忍不住都能多吃两碗。下面看看我是怎么做的吧。

1、准备一节莲藕，把皮刮干净之后洗净，再把两头切掉，把洗净的莲藕从中间一切两半，再切成薄片，然后切成条

2、把切好的莲藕放入一个稍微大一点的碗中，加入一个鸡蛋，用手抓拌均匀

3、鸡蛋拌匀之后，再加入适量的淀粉用手抓拌一下，使每一根莲藕上都均匀裹上一层淀粉，然后下入5成热的油锅中开小火慢慢炸2分钟

4、莲藕下锅之后，微微有些定型用筷子轻轻搅动一下，有粘在一起的把它分开，两分钟之后用漏勺捞出，把油烧至9成热，到进去复炸20秒左右