欢迎回来，我是静静，坐标西安，宝妈一枚。

冬天的美食里，饺子无疑是大家都爱的。我家硕硕爸爸更是饺子的忠实粉丝。他喜欢吃，我就乐意折腾。记得我给硕硕爸爸做的第一餐就是饺子。那时候一边给妈妈打电话，一边折腾，偶尔回忆起来，还有点小激动。有了硕硕小朋友后，小家伙特别喜欢吃虾，我就开始用虾做饺子。

这次要分享的就是虾肉韭黄饺子，做的时候纯属意外，吃起来就爱上了。当时打算包韭菜鸡蛋的，结果韭菜不新鲜，就买了韭黄，硕硕要吃虾，顺道买了些。路上带着两种食材，思来想去做两种饭太麻烦，那就干脆用他们包饺子吧。

30年来，第一次用这种馅料包，当时还挺忐忑，结果做好后，硕硕爸爸连吃了快40个，直呼："这个太鲜美了！比饭店好吃多了。"立马晒图，朋友圈的伙伴们都说这馅料看着都鲜美，流口水啦。

做法也不难，调料也不多，硕硕爸爸和硕硕俩个人抢着吃，看着他们吃得香，我也觉得超级开心。

馅料主材料：韭黄、鸡蛋、虾仁、鸡蛋

调味：食盐、料酒、胡椒粉

饺子皮：面粉400g、水240g

1、面粉400g入盆，分次加入240g水，和成光滑的面团，放在一旁静置；