1. 将猪肝洗净，切小片放入清水中浸泡半小时，中途可多次换水，这样可以去除肝脏的毒素

2. 将泡好水的猪肝放入锅中焯熟捞起，再剁碎（剁的越碎宝宝越容易消化）

3. 将油麦菜洗净，放入锅中焯一次水捞起来切碎（油麦菜的颜色成浅绿色的娇嫩，颜色越深越老，还会有点苦涩味道哦）

4. 将大米洗净放入锅中加入适量的清水大火烧开后，转小火慢熬成粥，待米粒开花后加猪肝碎和姜丝煮至浓稠

5. 最后出锅前加入油麦菜碎煮2分钟即可关火，盛一小碗凉温就可以给宝宝吃了

小贴士：猪肝含有丰富的铁和维生素，宝宝补铁可不能少了它，它还能帮助宝宝预防贫血的发生，母乳中的铁在宝宝4个月后就会慢慢减少，所以辅食中就可添加一些补铁的食材来帮助宝宝补铁，这样宝宝就不容易出现贫血。