三餐美味，四季幸福，大家好! 说起酸辣粉，是不是大家的口水就已经开始分泌了！虽然酸辣粉起源于川西一带，是四川、重庆等地的特色小吃，但是，现在已经遍及全国的美味了。今天，我要教大家制作家庭版酸辣粉，一样的酸辣开胃，解馋过瘾。喜欢的朋友赶紧来看看吧！

【酸辣粉】

【基本材料】红薯粉条，葱，小米椒，大蒜，香菜，食盐，白糖，胡椒粉，生抽，陈醋，辣椒油，香油，花生米

【基本步骤】

1.首先，准备一些*红薯粉条，把它们放进盆子里，然后倒进去一些热水。热水倒进去后，粉条会很快的变软下来，用筷子拨动粉条，使它们完全能进入热水中。接着，就让粉条在热水中浸泡一会儿，让它从外到里都变得柔软。

2.准备三根小葱，先放进清水中，将小葱整个清洗干净，然后捞出来晾干水。接着，把小葱放在案板上，用菜刀先把它们的根部切掉不要，再把剩下的部分切成细细的葱圈。切完之后，将葱花放进碗里，备用。

3.准备几个小米椒，先用清水将它们表面清洗一遍，然后晾干水。接着，把小米椒放在案板上，先用菜刀将它们的辣椒蒂都切掉不要，再把小米椒放整齐，切成辣椒圈。全部切好后，和葱花放在一起待用。