大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

土豆虽然是一道普通的家常菜，含有大量的淀粉和蛋白质，热量却很低，多吃土豆不担心发胖。

土豆能做很多的家常菜，无论是炖鸡肉，牛肉还是五花肉，总是喜欢放上几块土豆，今天我们就分享一道鱼香土豆丝的做法，一点肉也不用，做出来清脆爽口，土豆不变色，配上点青红椒丝，一年四季常做吃不够，酸甜开胃。

土豆一个，挑选土豆的时候要买表皮光滑的土豆，先削去外皮，清洗干净，切成薄片。

再切成丝放在盆中，用清水浸泡，泡去土豆中的淀粉，防止土豆氧化发黑。

青椒一片切成细丝，红椒一片和青椒一起再切成丝。